07:00ilk fırın çıkışıHamuru bir gece önce yoğuruyoruz, sabah yediden itibaren sıcak çıkıyor. Öğleden sonra kalmıyor; ayırtmak isteyen bir gün önceden yazıyor.
07:00ilk fırın çıkışıHamuru bir gece önce yoğuruyoruz, sabah yediden itibaren sıcak çıkıyor. Öğleden sonra kalmıyor; ayırtmak isteyen bir gün önceden yazıyor.
2019'da tek fırınla başladık, hâlâ aynı sokaktayız. Ekmeği ekşi mayayla, uzun fermantasyonla yapıyoruz; o yüzden günde iki kez çıkıyor ve bitiyor. Kahveyi haftalık kavurulan çekirdekten demliyoruz. Kalabalık saat 08:00 – 09:30 arası, sakin saati soruyorsanız 14:00'ten sonra.
Tam menü içeride; burada en çok gideni ve fiyatını yazdık.
800 gram, tam buğday ya da beyaz. Günde iki kez fırından çıkar: 07:30 ve 15:00.
Sade, çikolatalı ya da badem. Sabah yapılır, öğlene kadar biter.
Hafta sonu ikiye katlıyoruz, yine de 11:00'i geçmiyor.
Haftalık kavrulmuş çekirdek, V60 ya da demleme. Yanında küçük bir kurabiye gelir.
Flat white, latte ya da cortado. Laktozsuz süt fark almadan değişir.
İki gün önceden sipariş. Boy ve aroma WhatsApp'tan konuşulur.
Fotoğraflar bu hafta çekildi; vitrin her gün aynı saatte dolar.
“Yarın sabah 2 ekmek, 4 kruvasan” yeterli. Gece yazsanız da mesajınız karşılanır.
Hangi fırın çıkışına yetişmek istediğinizi söylersiniz; adınıza ayrılır.
Fırından çıkınca mesaj gelir. Paket sipariş için kurye de ayarlıyoruz.
Öğleden sonra çoğu şey bitiyor. Ne istediğinizi yazın, adınıza ayıralım; gelince sıcak alırsınız.
Caddenin sonunda, köşedeki sarı tente. Kapının önüne kısa süreli park edilebiliyor.
Beşevler Mah., Sanayi Cd. No: 9/A, Nilüfer · Bursa